»Cheesecake je sladica, ki izvira iz antične Grčije, čeprav se je skozi stoletja razvila v različnih različicah po vsem svetu. Klasični cheesecake je narejen iz treh glavnih sestavin: kremnega sira, sladkorja in jajc. Ti sestavni deli se združijo v gladko maso in nato pečejo na podlagi piškotnega drobtin ali krhkega testa. Poznamo več vrst cheescakea: NewYork-ški (najbolj tipičen), Käsekuchen (nemški), Chicago style cheesecake, Japonski cheescake (najtežji za pripravo), Baskovska sirova torta (na prvi pogled deluje zažgano)... Tako sem se pa tudi jaz odločila, da naredim zdravo verzijo. Iskreno povedano nisem največja ljubiteljica cheescakeov, ampak tale moj, me je pa res navdušil. Je visoko beljakovinski, z manj kalorij in manj maščobami.«

Mia