MAVRIČNA POLETNA SOLATKA
"Poletje se sicer res bliža koncu, a ni nikoli prepozno, da z vami delim recept moje mami za najboljšo poletno solatko. Priznam, to je moj favorit poletnih večerji. Zelo me osveži in ohladi, zraven pa se odlično poda kakšen trdo kuhan jajček, popečeni toast, sir ...
Je super ideja tudi za meal-prep malico za v službo. "
Mia
SESTAVINE
1 velika kumara
3 veliki paradižniki
1 mlada čebula
3 pesti zelene solate
1 konzerva rdečega fižola
150g feta sira
1 žlica bučnih semen
kis jabolčni in balzamični
oljčno ali bučno olje
sol
PRIPRAVA
SERVINGS 4
PREP TIME 15 MIN
1 Vso zelenjavo nareži na manjše koščke.
2 Operi fižol in zeleno solato, nareži feta sir in vse naštete
sestavine dobro zmešaj v večji posodi.
3 Predlagam, da solato postaviš v hladilnik za 1 h, da se okusi
prepojijo, solatka pa ohladi.
