»Bližajo se vroči poletni dnevi, zato bi rada s tabo delila eno izmed mojih najljubših uravnoteženih, polnovrednih in okusnih večerij, ki si jo najraje pripravim poleti, saj je zelo osvežujoča in seveda hladna:) Za kvalitetne ogljikove hidrate sem uporabila pirine polnozrnate testenine, ki imajo višjo vsebnost beljakovin, vitaminov, mineralov in vlaknin od običajnih. Dodala sem še korenje, ki vsebuje alfa in beta karoten, ki se v telesu presnavljata do vitamina, mehki motovilec (lahko uporabiš tudi navadno zeleno solato), olive in fižol (za dodatne beljakovine). Pomembna pa je tudi skuša, ki vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin, ki pripomorejo k zniževanju krvni tlaka in ravni holesterola v krvi.«

Mia