»Ne bom se zlagala, če vam bom povedala, da so to najboljši piškoti, kar sem jih pripravila do sedaj. Slavni "chocolate chip cookies" so eni izmed mojih ljubših piškotov, znani pa so po vsem svetu. Res so dobrega okusa, a so sestavine, ki jih takšni piškoti običajno vsebujejo, ne ravno najboljše za naše zdravje. Za sladkobo sem uporabila zelo zrelo banano in tudi maslo sem zamenjala s kokosovim oljem. Te piškotki so meni iskreno še boljši, so pa res enostavni za pripravo, hrustljavi navzven in mehki navznotraj.«

Mia

220 g pirine moke
2 žlički koruznega škroba
1 žlička pecilnega praška
ščep soli
100 g kokosovega olja
1 banana
50 g kokosovega sladkorja
90 g čokoladnih kapljic

SERVINGS 16 PIŠKOTKOV | PREP 10 MIN | COOK 15 MIN | TOTAL 25 MIN
1 Pečico segrejemo na 175 stopinj C in vanjo položimo kokosovo olje, da se stopi.
2 V posodi zmešamo vse suhe sestavine.
3 V drugi posodi najprej pretlačimo banano in ji dodamo sladkor ter kokosovo olje.
4 Nato vse sestavine dobro pregnetemo in na koncu dodamo še čokoladne kapljice.
5 Oblikujemo piškotke po želji in jih pečemo 10-15 min.