Gratinirane palačinke
»Gratinirane palačinke so zame zelo nostalgična jed. Najraje sem imela tiste, ki smo jih dobili v šoli in ker so mi od včeraj ostale palačinke, sem se odločila, da jih pripravim sama.Nikoli se še nisem lotila priprave gratiniranih palačink, ker se mi je zdelo, da ti to vzame preveč časa, ampak tele sem pripravila v manj kot 10 min, nato pa le še čakala, da se spečejo. Moja verzija gratiniranih palačink je brez dodanega sladkorja in visoko beljakovinska. Vsebuje namreč več kot 20g beljakovin na porcijo. Moram pa priznati, da je okus tako podoben tistim iz šole, da jih bom v kratkem zagotovo pripravila ponovno. Je pa tudi ena odlična ideja za zdravo malico, zajtrk to go.«
Mia
Sestavine
7 palačink
300g cottage oz. zrnatega sira 200g skyr/grškega jogurta
4 jajca
vanilja, limonina lupinica agavin sirup za sladkobo
1 žlica mleka
PRIPRAVA
SERVINGS 5-6 | PREP 10 MIN | COOK 35 MIN | TOTAL 45 MIN
1 Pečico segrej na 180 stopinj C.
2 Najprej po poljubnem receptu speci palačinke.
3 Za nadev zmešaj 300g cottage oz. zrnatega sira, 100g skyr jogurta, 2 jajci, agavin sirup (jaz sem dodala 3 žlice), limonino lupinico in vaniljo.
4 Vsako palačinko namaži z nadevom, zvij in položi eno zraven druge v pekač.
5 Nato zmešaj 2 jajci, 3 žlice agavinega sirupa, mleko ter 100g skyr jogurta in prelij čez palačinke.
6 Peci nekje 30-35 min.
