Molekularna gastronomija!

V soboto smo pod mentorstvom kemijskega inženirja in chefa - Alena Rupnika usvojili osnovne tehnike molekularne gastronomije. Tehnike molekularne gastronomije, kot so: sferifikacija, sous-vide, gelifikacija, karbonacija, zgoščevanje, bomo vpeljali tudi v programe za šolske skupine.